Yến Chưng

Chưng yến với đường phèn là cách hiệu quả nhất để giữ lại trọn vẹn các dưỡng chất có trong tổ yến. Tuy nhiên, nếu muốn tăng công dụng và mùi vị của yến, bạn có thể kết hợp thêm táo đỏ, hạt sen, hạt chia, long nhãn, nhân sâm… Dưới đây là một số hướng dẫn chi tiết về cách chưng yến đường phèn đơn giản. 

Ăn tổ yến chưng đường phèn có tác dụng gì?

Tổ yến hay yến sào là tổ của loài chim yến được làm từ nước bọt của chúng. Tổ yến được xếp vào những loại thực phẩm bổ dưỡng nhờ chứa các thành phần có giá trị dinh dưỡng cao. Tổ yến có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, tốt cho sức khỏe và trong đó có món yến chưng đường phèn.

Ngày xưa, đây là một trong những món ăn quý hiếm và chỉ được dâng lên cho vua chúa trong hoàng cung. Có thể thấy dù không thể chữa được bách bệnh nhưng món ăn này lại cực kỳ tốt cho sức khỏe, chẳng hạn như:

• Bồi bổ cơ thể, phục hồi sức khỏe: Đây là một trong những công dụng hàng đầu được nhiều người công nhận. Món ăn này phù hợp với hầu hết mọi đối tượng từ trẻ em, người lớn, phụ nữ mang thai, sau khi sinh con, người cao tuổi, người vừa ốm dậy… Không chỉ giúp cung cấp các dưỡng chất cần thiết, bồi bổ sức khỏe mà còn giúp ăn ngon, ngủ ngon, sống vui sống khỏe.
• Tăng cường miễn dịch: Hàm lượng cao acid amin và các nguyên tố vi lượng khác rất cần thiết cho sức khỏe. Do đó, khi ăn yến chưng đường phèn, cơ thể sẽ được cung cấp các dưỡng chất thiếu hụt, cân bằng và thúc đẩy quá trình trao đổi chất, từ đó tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.
• Bổ máu: Hàm lượng sắt cao trong tổ yến có nhiệm vụ quan trọng trong quá trình tổng hợp hemoglobin – chất giúp vận chuyển oxy đến các tế bào trong cơ thể.
• Bổ phế: Những người thường xuyên bị suy nhược cơ thể, ho kéo dài thường xuyên sử dụng tổ yến giúp cải thiện cơn ho, làm tiêu đàm và phục hồi sức khỏe hiệu quả.
• Tốt cho não bộ: Trong tổ yến chứa hàm lượng cao các vi khoáng chất như sắt, kẽm, đồng… có khả năng ổn định hệ thần kinh, xoa dịu não bộ, tăng cường khả năng ghi nhớ và cải thiện chất lượng giấc ngủ.
• Đẹp da: Tổ yến có chứa nhiều hoạt chất threonine giúp kích thích cơ thể sản sinh collagen và elastine. Những chất này có khả năng làm sáng da, giúp da mịn màng, trắng sáng, hồng hào và đặc biệt giảm nám, tàn nhang hiệu quả.
• Tốt cho phụ nữ mang thai và sau sinh: Phụ nữ mang thai ăn yến chưng đường phèn thường xuyên không chỉ giúp mẹ khỏe mạnh mà còn giúp thai nhi phát triển nhanh chóng. Ngoài ra, sau khi sinh con sử dụng món này sẽ giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng, nhanh lành vết sẹo nếu sinh mổ, giảm rạn nứt da, sữa nhiều cho con bú…
• Tốt cho tim mạch: Những người thường xuyên có vấn đề về huyết áp, tim mạch nên thường xuyên ăn tổ yến với đường phèn. Vì tổ yến có tác dụng rất tốt trong việc cải thiện chức năng tuần hoàn và ổn định nhịp tim.